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香蕉能放在冰箱里吗 香蕉和芭蕉有什么区别

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1、外形不同

香蕉体长并弯成月牙状,果柄短,果皮上有五六个较明显的棱,外皮厚且不易破。 芭蕉体短且直,两头细中间粗,一面平一面弯,果柄长,果皮上有三个明显的棱,外皮薄且易破裂。

2、颜色不同

香蕉未成熟时为青绿色,成熟后未黄色,并有褐色斑点,俗称“梅花点”,果肉呈黄白色,横断面近圆形。芭蕉果皮呈灰黄色,成熟后无“梅花点”,果肉呈乳白色,横断面为扁圆形。

3、味道不同

香蕉香味浓郁,味道甜美,未成熟时吃起来不涩,芭蕉味道虽甜,但是回味会带酸,未成熟之时吃起来发涩;而且香蕉无籽,芭蕉有黑色籽粒。

4、价格不同

香蕉和芭蕉同属芭蕉属植物,但是是两个不同的品种,由于吃芭蕉由于吃的人少一些;种植的面积也少,价格反而要贵。

5、营养价值不同

营养专家认为,芭蕉和香蕉相比,营养价值差别不是很大,都属于高钾食物,镁的含量也丰富,都可以快速为人体补充能量,从营养学角度上来说,虽然两者都是凉性水果,但是芭蕉性更温,香蕉更偏凉性,都有有润肠通便之效,但是芭蕉更适合胃寒的人以及老年人。

香蕉是很多人都十分喜欢吃的一种水果,但是因为香蕉特别容易成熟,所以香蕉的保鲜方法特别重要,一旦香蕉熟过了头,那么香蕉就浪费了。所以学习香蕉的保险方法十分重要,那么香蕉能放进冰箱里保鲜吗,香蕉如何保鲜呢?

1、不能放冰箱

香蕉不可以放在冰箱,也不需要放在冰箱,放在冰箱会让其冻坏,一天就会变黑,且肉质会变软烂,口感也变坏,甚至出现斑块或腐烂等,所以不要放冰箱。

2、注意事项

香蕉除了不要放在冰箱外,还要避开高温和严寒;夏日将香蕉放在23度以下的阴凉地方,冬季温度低可以用报纸将香蕉包起来,这样可以避免香蕉被冻伤。 香蕉也不宜与有催熟作用的东西放在一起;比如放在塑料袋中保存,塑料袋中有乙烯,会加快香蕉的成熟速度;也要与苹果分开放,苹果成熟的时候会产生乙醚,能够促进有机物质的转化,容易催熟周边的水果所以要避开。

3、如何保存

香蕉属于热带水果,一般是在没有熟透的时候采摘,然后运输到全国各地,在即将出售时涂抹乙烯等催熟剂催熟,所以我们一般买回来的香蕉上都会沾有乙烯;买回香蕉后及时清洗擦干净,可以减少催熟剂的腐蚀,可以延长存放5-7天。 香蕉买回后不宜整串放在台面或者盘子中,这样易让底部香蕉受压迫挤压,提前变坏,可以将香蕉根部用绳子绑住,悬挂起来,这样可以减少受压面积,使香蕉保存的更久;没有悬挂存放时也应尽量使香蕉的拱面在上,减少压迫面积。

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