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海参不能和什么同吃 海参与什么相克

海参是一种名贵海产动物,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一,被视作为中餐的灵魂之一。那么这样一个大补特补的食物,不能和什么同吃呢?下面为大家介绍。北京军海癫痫病医院

海参不能和什么同吃

1.柿子

柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物,这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官,很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。

2.橄榄

海参当中含有的蛋白质和钙质的营养成分,这些成分会跟橄榄中的单宁物质结合在一起,影响肠胃健康。

3.葡萄

适当吃一些葡萄在帮助健脾和胃方面效果也比较明显,而海参则有比较强的修复再生功能,让受损肠胃得到修复,但是,如果这二者一起服用的话,不仅无法达到修复效果,还会让肠胃因此受到损害。

4.石榴

海参中含有大量的蛋白,而石榴中鞣酸含量较多,若是两者一起食用生成不好消化的成分,会降低海参蛋白质的营养价值。

5.山楂

山楂里面的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白,而且两者同食,会引起腹疼、呕吐。

6.甘草酸

甘草酸是酸性食品,而海参在酸性条件下,蛋白质会失活变性,蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩,大大降低了海参的营养价值。

经过上文的介绍后,相信大家对海参不能和什么同吃已经有了更多的了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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