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苦瓜怎样吃好吃-华医健康养生网

时间:2021-05-21  来源:音乐养生网

一、苦瓜怎样吃好吃1、苦瓜炒鸡蛋这种吃法是最常见的家常吃法。

这道菜做起来非常容易,经济成本很小,既营养又卫生,而且黄绿相间,赏心悦目,味道也很清口。

2、苦瓜牛肉苦瓜和牛肉的做法很多,本人吃过最多的是苦瓜炒牛肉,其次还吃过苦瓜牛肉卷,不过更喜欢苦瓜炒牛肉。

苦瓜炒牛肉的时候稍微加点辣椒,味道超级棒。

3、煎酿苦瓜将苦瓜切成一片一片,然后中间掏空,填充加好了材料的肉,然后装到盘子正蒸熟即可。

个人感觉味道上来说比前两者要稍甜一些。

4、牛奶苦瓜将苦瓜中间的瓤去掉,然后将它榨成汁,加入牛奶,这时候可以选择直接生喝,也可以选择煮熟了喝,生喝的话绝对是减肥良品,就是味道有点难,顶得住就喝下去。

其实苦瓜比较好的儿童癫痫病医院是可以生吃的,而且生吃的营养比熟吃好很多,将苦瓜切片,然后去掉中间的瓤,将它与比较浓稠的酸奶混合,就可以吃了,酸甜苦味俱全,很有意思。

二、如何炒苦瓜不苦苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,所以味苦。

常见的去除苦瓜苦味的方法有:1、混炒把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味。

苦瓜洗净切丝,炒锅上火,不放油,锅热把苦瓜 丝倒入锅内煸炒,如太干可加一点水,炒熟起锅待用。

然后热油锅炒辣椒丝,再把炒好的苦瓜丝倒入炒 匀,加适量的盐和白糖,出锅。

2、盐渍将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿,然后将水滤掉,可减轻苦味。

3、水焯把苦瓜切成块状,先用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,这样苦味能除尽,但也丢掉了苦 瓜的风味。

4、水漂将苦瓜剖开、去籽,切成丝郑州有没有治癫痫的医院条,然后用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水 再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失。

这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微苦犹甜。

5、冰镇就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能 减少一些。

或者放进冰箱冻一下。

6、高温将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。

三、苦瓜的功效与作用1、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

2、苦瓜中的有效成分可以仰制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

3、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

4、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋安徽专业癫痫医院在哪肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

四、哪些人不宜吃苦瓜1、低血压低血糖的人苦瓜有降血糖、清火的效用,对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。

不过,如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量,则有可能伤“心”,对心脏健康有不利影响。

苦瓜可以降血压降血糖,如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的,正常人过量食用苦瓜也会如此,不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用!2、脾胃虚寒的人脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。

廖辉提醒,苦瓜是寒凉之品,平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒,这类人群不宜常吃苦瓜,否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛,甚至呕吐、腹泻等症状。

3、需要补钙的人苦瓜儿童良性癫痫吃几年药中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。

因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。

4、儿童学龄前儿童不宜过食苦瓜。

小儿为纯阳之体,胃常有余,脾常不足;加之孩子们的自控能力又差,所以过食苦瓜易伤脾胃。

5、孕妇孕妇应慎食苦瓜。

苦瓜内含有奎宁,奎宁会刺激子宫收缩,引起流产。

所以有人主张,孕妇不宜吃苦瓜。

虽然奎宁在苦瓜中的含量很少,孕妇适量吃点并无无碍,但是,为了慎重起见,孕妇还是少吃苦瓜。

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