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最正宗酸辣肥牛的做法步骤

时间:2021-09-16  来源:音乐养生网

主料:

牛上脑片(250克)、土豆丝(2个)、红辣椒(4个)、花椒(15个)、干辣椒(4个)、香葱(1颗)、生抽(1勺)、料酒(1勺)

做法步骤:

1、准备食材:土豆 小红辣椒 葱姜蒜(喜欢香菜的小伙伴也可以用香菜代替葱
)。

2、郫县豆瓣酱。山东儿童医院治疗癫痫怎么样p>

3、土豆切丝,稍微细一点比较入味。

4、土豆丝下锅焯熟(一个小技巧:从下锅开始数15秒,捞起,土豆丝脆脆的最好吃)。

5、魔芋丝焯熟。

6、花椒,干辣椒剪段。

7、锅里放入少许油,下姜片。放入郫县豆瓣酱,炒出红油,放入花椒和干辣椒。加水,快要开锅的时候,一片一片放入牛肉片。

8、醋两勺,料酒一勺,生抽一勺。

9、起锅,放入装着土豆丝的大碗。治疗儿童癫痫鸿慈专业p>

10、小红辣椒切碎,葱蒜切碎。

11、将切碎的辣椒,葱蒜放在肥牛上,另起一锅倒油,烧热之后淋上。香味四溢啊!!(如果有白芝麻或者碎果仁就更好了)。

红辣椒的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利:钠盐含量过高;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与鸡蛋、基围虾、明虾搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

山西颠痫医院大全trong>花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

干辣椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与豆腐、苦瓜、娃娃菜搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;

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香葱的热量(卡路里)30千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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