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最正宗小鱼蒸饺的做法步骤

时间:2021-09-16  来源:音乐养生网

主料:

韭菜(1斤)、粉条(1小把)、土鸡蛋(2个)、面粉(适量)

辅料:

盐(适量)、香油(适量)、十三香(适量)

做法步骤:

1、准备老年癫痫病发作病因好所有食材。

2、韭菜择好洗干净沥水,粉条泡软,鸡蛋炒熟备用。

3、开始和面,做蒸饺的面必须使用烫面,这样做出来的蒸饺才不硬。把面粉倒进盆里,烧开的开水稍微凉一下或者直接用饮水机里面的开水,一点一点往干面粉里倒,一边倒一边用筷子搅,到最后就搅成一块了,用手摸一下不烫了揉成面团,把面团用湿布或者保鲜膜盖起来放在一边备用。

4、接着准备蒸饺馅,把韭菜切碎,粉条剁碎癫痫病怎么会反复发作,和之前炒好的鸡蛋放在一起。

5、给切好的馅里面依次加入盐,十三香和香油,拌好馅料备用。

6、在拌馅的时候,面团已经醒好了,下来开始做蒸饺皮,先把面团揉成一个长条,在切成一个一个的小剂子,然后用手掌把小剂子按成一个一个的厚片,再擀成一张一张中间厚两边薄的蒸饺皮。

7、给篦子上刷油,把包好的蒸饺一个个摆在篦子上,可以包成自己喜欢的任何形状,自由发挥,我就包了三角中医中药手术偏方形,元宝形,饺子形等等,包的最多的是小鱼形状的,因为小妞喜欢。

8、包好的蒸饺上锅,水烧开后改中火蒸15分钟,再焖1-2分钟就好了。

9、调个汁,香香的小鱼蒸饺开吃了。

韭菜的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、温中行气、散瘀等功效;可与基围虾、海虾、明虾搭配;与虾皮、癫闲病的症状是怎么回事牛里脊、牛肉相克,同食可能会引起不适;

粉条的热量(卡路里)339千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;

土鸡蛋的热量(卡路里)138千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

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