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如何鉴别熏制的银耳

时间:2021-09-16  来源:音乐养生网

是广受欢迎的传统美味,亦为佳品,有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺之功效。然而,购买银哈尔滨治疗癫痫病专业医院哪家好耳时,消费者一定要留意产品的色泽,以色白或微黄者为佳。若银耳颜色过白,可能是化学试剂熏制的结果,不宜购买。

好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色巴中治疗癫痫病医院在哪泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑杂质,朵形圆整,大而美观。如果银耳花朵呈黄色,一般是受潮后烘干的结果。

如果银耳色泽呈暗黄,朵形不全,呈残状,蒂间吉林治疗癫痫专业医院不干净,则表明品质不佳。其次,优质的银耳应干燥,无感、无异味,如品尝带有辣味,则为劣质银耳。此外,银耳受潮会发霉变质,如能闻出酸味或其他气味,则不宜食用。

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银耳宜存储在通风、透气、干燥、凉爽处,避免长时间阳光照晒,并同气味较重的食品分开。另外,银耳质地较脆,应尽量减少翻动,轻拿轻放。

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